“המחלה הקשה”
כדבר שבשגרה, אנו שומעים על אנשים שנפטרו מ”מחלה קשה”. כשהייתי ילד, חשבתי שאולי לא יודעים מאיזו מחלה האדם נפטר ולכן מציינים את מירב האינפורמציה – מחלה קשה. כיום אני יודע – הם מפחדים.
אנשים מפחדים שמא תדבק בידם מאומה ממחלת הסרטן רק משום שהם העלו את שמה על דל שפתם. האם הטענה נכונה? האם הסרטן “מדבק”?
לפני שנתייחס לשאלות אלו (ולא תאמינו כמה התשובות עליהן מפתיעות) נצטרך לסקור ולהסביר מהי מחלת הסרטן. המשך קריאה…
משפט זה, הוא רק אחד מתוך אלפי קביעות שקבעה לנו תזונת “האינדקס הגליקמי”. החוקרים הבינו שאמנם יש חשיבות רבה לכמות הסוכר במזון אך גם יש חשיבות רבה למהירות התפרקותו במערכת העיכול ומהירות הספיגה של הסוכר בדם.
לפי שיטה זו, נקראים מאכלים ש”הופכים” מהר לסוכר בדם – מאכלים בעלי אינדקס גליקמי גבוה ומאכלים ש”הופכים” לאט לסוכר בדם – מאכלים בעלי אינדקס גליקמי נמוך. המשך קריאה…
קצת היסטוריה
מסופר על חוקר בשם אלכסנדר פלמינג שגידל תרביות חיידקים במצע גידול במעבדה שלו. יום אחד, כאשר הגיע למעבדה, ראה שהתחיל להתפתח עובש (פטרייה) על אחת הצלוחיות שלו. הגילוי המעניין היה שנראה היה שהעובש חיסל את החיידקים שסביבו. כך, לגמרי בטעות, התגלתה תגלית חשובה מאין כמוה – האנטיביוטיקה. הפניצילין, האנטיביוטיקה הראשונה, זכתה את אלכסנדר פלמינג בפרס נובל לרפואה. מאז התפתחו סוגים שונים של אנטיביוטיקות לטיפול בחיידקים שונים.
אנטיביוטיקה מיועדת לטיפול אך ורק בחיידקים ולא בוירוסים או פתוגנים אחרים. המשך קריאה…